客户动态--【客户巡展】天下最幸福的事莫过于吃火锅

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【客户巡展】天下最幸福的事莫过于吃火锅

日期：2014-08-29 来源：admin

一直有人坚信，天下最幸福的事就是一起吃火锅。火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，在外国人看来，吃火锅不光是一种奇特的美食，也是一种美妙的味蕾体验。而我们中国人讲究的是人与人之间的浓浓人情及交际关系，火锅更是适合了大团圆这一中国传统文化。火锅里里外外都能体现出了中国文化：火锅热，表示“亲热”；火锅圆，表示“团圆”；鸳鸯火锅，表示“阴阳互补”；火锅用汤水烹煮，表示“以柔克刚”；火锅不拒荤素，不嫌贵贱，五味俱全，表示“兼济天下”；火锅里各种佐料、各种菜肴，味道互相渗透，又体现了“中和之美”。

吃火锅是一种享受，能让品尝的人倍添雅趣。亲朋好友围着热气腾腾的火锅，说着笑话，聊下自己周边发生的事和近况，互相关心问候着，还可以玩下小游戏，猜下拳喝着小酒，时不时还能听到大家一阵阵乐呵呵的笑声，那股幸福的味道就像锅里沸腾的气泡一样，尽融在锅中袅袅腾起的热气中，洋溢着热烈融洽的气氛，不停的在加温...

如今，随着科技的进步，烹饪技艺的发展，品种异彩纷呈，各具特色，依燃料而分有木炭火锅、煤气火锅、电火锅、酒精火锅等；就质地而论有锡制火锅、铝制火锅、不锈钢火锅、搪瓷火锅等；按结构来说有连体式火锅、分体式火锅、鸳鸯式火锅等；按烹饪风格来说，有汤卤火锅、清炖火锅、水煮火锅等。品种繁呈的火锅，为餐桌平添几分热闹的气氛。千里不同风，百里不同俗，我国的火锅花色纷呈，千锅百味，而吃火锅的用材有七样式必不可少的，即芹菜、蒜、葱、芜菜、韭菜、鱼、肉，这分别寓意："勤快、会算、聪明、人缘好、长久幸福、有余、富足".

火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱，尤其是现在火锅市场潜力很大，而且火锅种类的经营方式业不断创新，有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅，以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。在经营模式上，连锁企业经常进步，不断推陈出新，有传统式、自助式、大锅小锅之分，而且“菜品自选，看中才取，结帐点盘子”的被誉为火锅业第三种模式，还获得国家版权局版权保护。说到模式，这得跟大家介绍下台湾品牌“锅神涮涮锅”

“锅神涮涮涮锅”是台湾著名的火锅品牌，在20年前1991年锅神涮涮锅创始人丁荣龙先生，将属于日本的餐饮文化，引进台湾并将之改良，提供了一人一锅时尚新吃法、以无明火的火锅为主导，使其更符合现代社会潮流的饮食文化，同时提供了最优质新鲜食和用餐环境，不仅美味不贵，更能吃出健康的体魄来，也改变了整个台湾的火锅业市场，成为第一个以创新品牌。在2005年正式将时尚、健康、卫生、潮流的餐饮文化进驻中国，于广东省东莞市虎门镇成立旗舰总店：2007年在国内经济的高峰和大环境的成熟下，正式开放加盟及代理经营，并开放全国加盟连锁事业集团。开创了新一页的连锁火锅传奇。经过20年的深耕，致使“锅神”的品牌拥有专属车队与员工，针对岛内全省所有直营店与特许加盟店，进行原物料统一采购、车队配送来降低物料成本，创造更多的利润，同时也让各宾客在全省各地都能品尝到“锅神”统一、优质、新鲜的美味佳肴。得到消费者的喜爱，集团也迅速发展壮大，在台湾全省开了188家特许加盟店。同时为了与其它火锅业市场做区分，又增加了以“锅仙”为商标的锅仙日式涮涮锅，来抢攻火锅市场。