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【客户巡展】深圳老字号---北海渔村
日期：2014-09-19 来源：admin
深圳的知名粤菜酒楼，北海渔村是不得不提的一家，北海渔村于1985年在全国闻名的第一条食街——中国深圳罗湖南塘食街创立,主要以经营粤菜、海鲜、燕鲍翅为特色,是婚宴、商务宴请、天伦之乐、朋友聚会首选的稳健发展。
在上世纪80年代，深圳的饮食业都是零星分布，饮食业主要集中在罗湖南塘汇食街。当时南塘汇食街有38间酒楼云集，各式各样的海鲜、野味、菜式应有尽有，因为有了这样创新特色，所以吸引了全国各地以及港澳食客闻名而至，在当时流传着“食在南塘汇食街”的美誉，成为深圳最早的海鲜酒楼品牌之一，享誉这“海鲜第一家”的美誉！
北海渔村在身处几十家酒楼云集的食街竞争环境中，北海渔村管理者坚持以出品质量为生命，以海鲜、野味、粤菜小炒为主打菜系，以顾客满意为目标，凭着“品味第一、顾客至上”的服务宗旨，在出品方面以“鲜”为前提下，北海渔村不管是在80年代拥有38间饭店中的南塘汇食街，还是在90年代酒楼林立的华强北，甚至在21世纪强手如林的CBD中心区的高端餐饮业中，北海渔村始终也是独树一帜，使“食海鲜到北海渔村”的观念深入人心，此外，北海渔村的“北海老火汤”也是最受餐饮客户钟情，不仅吃出家的味道，还以鲜美的口碑赢得了广大顾客的厚爱。
北海渔村的发展策略是先以稳健发展，在进入21世纪之际，伴着深圳的第二次创业，为推进北海渔村强化品牌建设、连锁规模经营、立足深圳面向全国的发展目标，从而成立了北海渔村餐饮管理公司。管理公司结合自身20年的餐饮管理经验，现以全新的经营理念，朝着目标导向、严谨高效、规范统一的方向，在财务、物流、营销、服务、信息、人力资源等管理上，建立了完善的餐饮管理机制体系，为北海渔村——立足深圳，面向全国的发展目标奠定了坚实的基础。
时至今日，北海渔村已拥有华强北振兴店、福田中心区店和南山天利名城店三家连锁店。北海渔村算是深圳的“传统老店”了。海鲜又“多”又“新鲜”，做法“让人满意”，常吃“蒜茸粉丝蒸元贝”，“特价”的时候可划算了。茶市也“不错”，点心味道“还可以”。去那里请客“常常是主、客皆大欢喜呢”。
北海渔村推出许多经典的招牌菜，水晶鸡、金牌蒜香骨、盐焗猪肚、白切东山羊、盐焗松皮蚧、荔牙香酥鸭，每款菜式都是精妙之作，让人赏析悦目，满口生香。更有家乡菜系列、生啫系列、特价菜等多种系列供选，并且每天都有新式茶上桌，给人一种常吃常新的感觉，令客人赞不绝口，流连忘返。
当然“北海渔村”辛勤地付出，也赢得了丰硕的回报。“消费者最满意的海鲜酒楼”、“光彩之星”、“青年文明号”、“百家特色酒楼”等光荣称号不胜枚举。走进北海渔村，顿感神清目爽，心旷神怡。迎宾小姐优雅的微笑，自然亲切，店堂装饰简洁清新，桌椅摆放错落有致，令来客倍感轻松与舒心。这就是潜心管理的结果，也是温暖的力量。
北海渔村历经二十多年的稳健发展，北海渔村早已成为深圳乃至全国知名度和影响力的餐饮品牌之一，现是中国烹饪协会会员，先后获得过：中国名牌餐饮机构、全国餐饮五星金牌企业、全国餐饮钻石名店、广东省餐饮百强、深圳老字号、深圳市绿色餐饮单位的荣誉称号。从创立以来，能在深圳这个餐饮业群雄逐路之地屹立数十年不倒，必定有其过人之处。
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