A．系统概述

《金字招牌》餐饮管理软件是深圳市三度软件有限公司总结多年来对酒楼/餐饮行业的深刻理解及众多客户的优秀管理经验，专门针对大、中、小型酒楼/餐饮业企业开发的一套自动化管理系统。系统适用于连锁餐饮、酒楼、西餐厅、酒吧、火锅城等不同类型的餐饮企业，能够满足这些企业对销售、采购、库存、应收、应付、会员管理、经理查询和连锁店管理等的业务信息管理需求。

    经过近两年来的市场检验和上十家餐饮企业的亲身体验，《金字招牌》已经升级到流程专业、功能周全、运行稳定、性价比极高餐饮软件。同时，三度软件与深圳市多家有规模的饮食集团建立了战略性的合作伙伴关系，取其管理精华，为其提供业内领先的解决方案和管理系统咨询服务。

《金字招牌》餐饮管理系统充分洞察和分析餐饮管理的现状及未来发展方向，并对餐厅管理的流程有深刻的理解和准确的把握，对您的客户资料进行有效的管理，存档和备查,彻底杜绝"漏单"、"逃单"现象。帮助您利用计算机强大的数据处理能力和流程优化能力，实现自动化管理，简化餐厅的工作流程，减少浪费及人为管理的疏漏现象，重新优化配置企业资源，把经营成本降低到最低。

《金字招牌》餐饮软件除支持一般的单机和局域网应用之外，还支持总店/分店多级架构的远程联网应用。分店使用POS系统实现前台销售收银、即时打印销售小票、销售日结、上报销售数据和接收最新菜品信息等功能。在今年的研发规划中，触摸屏输入设备、点心机和手持点菜输入设备均已列入研发部的首要任务。

B．系统特点

　　《金字招牌》餐饮管理软件是业界一套在软件核心上支持餐饮业运作流程、整体管理要求的行业管理软件，而非在酒店客房管理类软件的基础上增加餐饮业管理特性，主要表现在：

l 为餐饮业提供整体解决方案，餐饮经营会涉及的收银管理、经理查询、库存管理、财务管理、厨房打单、会员管理、采购管理、连锁餐厅远程数据交换等我们都有完整的一体化的解决方案；

l 基于流程而非单据的管理，实现了餐饮业企业一体化流程管理的需求。用户只需要从楼面落单或收银落单一个入口录入数据，其他有关的库存数据、财务数据、会员数据、人事数据等各个环节发生的相关数据都将得到相应的更新；

l 系统对硬件的要求低，大大降低了客户的投入成本；

l 系统稳定，试运行稳定后，客户可自行维护，大大降低了客户的维护成本；

l 支持不同的业务流程管理需求，适用于中餐厅、西餐厅、酒吧、火锅城；

l 支持总公司/总店、各门店之间的数据通讯；

l 严谨的系统权限设置，不仅可以定义用户的菜单权限，还可以定义用户的字段权限和部门权限；

l 支持用户自定义报表，支持库存货品和应收帐款的自动报警；

l 彻底支持完全由用户自定义台号、菜名、库存物品、用户管理、权限管理，解决同一餐厅内不同价格体系和不同打折体系的问题；

l 餐厅基本数据和报表均支持多种支付方式、多种折扣类型、多种货币及多种菜价格关系设定。

C．功能模块

1.楼面下单、厨房打印

楼面部长、服务员通过楼面下单模块，可以进行一下操作：

l 开台：登记客人所在的台号以及人数，并生成账单流水号；

l 搭台：如果所开台已经有客人使用，可以进行搭台；

l 并台：将多张台合并，结账事可以一次结账；

l 换台：在使用过程中，可以更换台号；

l 点菜：登记客人所点的菜；

l 退菜：登记客人所退的菜；

l 打折：支持多种打折方式，打折方式可以通过后台自定义，前台收银时选用已定义的打折方式和修改折扣率，系统将自动计算出打折后的应收金额。

 以上操作，将会根据具体情况，在相应的部门打印机进行远程打印。

 2.前台收银

 收银员通过前台收银模块，可进行以下操作：

l 打    折：支持多种打折方式，打折方式可以通过后台自定义，前台收银时选用已定义的打折方式和修改折扣率，系统将自动计算出打折后的应收金额；

l 收银结账：支持多种结算货币和支付方式，支付方式和货币汇率通过后台自定义，前台收银时选用已定义的结算货币和支付方式，系统将自动转换该货币下的应收金额，并且最终各种支付方式的总和等于应收金额；

l 实收结帐：按实收金额进行结帐；

l 零 结 帐：结帐金额为零；

l 收银交班：打印交班表。

当然，在权限允许的情况下，收银员也可以通过该模块进行楼面下单的各项操作。

3.库存管理

l 采购入库单登记：录入采购入库单；

l 采购退货单登记：录入采购退货单；

l 采购调拨单登记：录入采购调拨单；

l 内部调拨单登记：录入内部调拨单；

l 部门领用单登记：录入部门领用单；

l 部门退货单登记：录入部门退货单；

l 损溢登记表登记：录入损溢登记表；

l 采购入库单查询：采购入库明细单、采购入库单明细汇总单、采购入库单明细分类汇总表的查询；

l 采购退货单查询：采购退货明细单、采购退货单明细汇总单、采购退货单明细分类汇总表的查询；

l 采购调拨单查询：采购调拨明细单、采购调拨单明细汇总单、采购调拨单明细分类汇总表的查询；

l 内部调拨单查询：内部调拨明细单、内部调拨单明细汇总单、内部调拨单明细分类汇总表的查询；

l 部门领用单查询：部门领用明细单、部门领用单明细汇总单、部门领用单明细分类汇总表的查询；

l 部门退货单查询：部门退货明细单、部门退货单明细汇总单、部门退货单明细分类汇总表的查询；

l 损溢登记表查询：损溢登记表、损溢登记表明细汇总单、损溢登记表明细分类汇总表的查询；

l 期初库存盘点表：

l 期末库存盘点表：录入和审核盘点单，可根据盘点单自动生成盘盈进仓单和盘亏出仓单；

l 库存物品结存表：查询各个物品的期初、收入、发出、结存数量以及录入实盘数量并生成盈亏数；

l 商品库存报表：查询物品的库存、金额以及短缺物品和超储物品；

l 商品库存查询：查询各个物品各个仓库/仓位的分布情况；

l 商品明细账：各个物品在某个时间段的收入、发出、结存数量；

l 商品进价分析：查询各个物品的进价情况；

l 系统启用向导：启用库存模块向导；

l 库存月结向导：生成库存月结报表；

l 汇总表：根据日期、仓库、货品等查询库存的汇总情况，包括库存汇总表、库存报警表、库存分布表、库存统计表、仓库库存汇总表等；

l 明细表：根据日期、仓库、货品等查询库存的明细情况，包括库存明细表等。

4.财务管理

l 财务统计：可以统计任意时段、收银员、统计项目的账单；

l 损耗成本核算：核算库存损耗的成本，可查询损耗明细；

l 收入/支出明细表：收入登记、支出登记及其查询；

l 相关报表：营业收入日报表、营业日/月报表。

5.经理查询

l 支持任意起始时间和终止时间的统计查询；

l 支持任意统计项目类型；

l 支持曲线图和直方图的显示方式；

l 可以查询以下图或者报表：营业额走势图，消费人数走势图，消费走势图，消费统计日报表，消费统计月报表，消费总金额排行报表，消费总数量排行表。

6.会员管理

l 会员卡管理：会员资料以及会员生日的查询；

l 会员兑分管理：会员积分兑换礼物；

l 会员卡续卡登记：会员卡到期后的续卡管理；

l 会员卡换卡登记：会员卡磨损或者丢失后的换卡管理；

l 会员资料登记：会员的详细资料登记；

l 会员卡类型设置：会员各种卡类型的定义设置；

l 会员储值卡管理：会员储值和消费；

l 会员卡兑分物品设置：兑分礼物的物品设置；

l 会员储值卡对帐：提供会员储值卡储值、消费等流水帐

l 会员资料查询：会员资料以及消费金额、次数、积分的查询。

l 结合楼面营业及收银进行会员消费积分管理以及会员赠送物品维护。

7.连锁店营业系统管理

l 实现总部、分公司、分店三级管理；

l 同步并且汇总各分店营业数据并生成相应报表；

l 同步会员资料以及积分消费情况，并且对积分和消费情况进行累计汇总。

l Web报表系统查询，不论何时何地，使用IE浏览器通过网络即可查询各分店营业状况。