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【客户巡展】珠海之韵,尽在小小“得月楼”

日期:2014-10-09    来源:admin

     

      “得月楼”创建于明代嘉靖年间,位于苏州虎丘半塘野芳浜口,为盛苹州太守所筑,距今已有四百多年历史。明代戏曲作家张凤翼赠诗“得月楼”云:“七里长堤列画屏,楼台隐约柳条青,山公入座参差见,水调行歌断续听,隔岸飞花游骑拥,到门沽酒客船停,我来常作山公醉,一卧垆头未肯醒”。野芳浜,俗称冶坊浜,位于半塘桥和普济桥之间,同虎丘隔河相望,山水交融,景色优美,从张凤翼的诗中,便可以想象早在四百多年前,得月楼就已经盛极一时,蜚声吴中了。沧海桑田,古时的得月楼随着历史的变迁和改朝换代,或经移址和湮灭,只成为历史上的一笔记载,直至清代乾隆年间,仍有不少文人墨客题诗赞美“得月楼”。当年乾隆皇帝下江南的时候,在得月楼用膳,因其菜味道极为鲜美,赐名“天下第一食府。
 
      得月楼酒家秉承传统的饮食文化,以得天独厚的地理位置,位于九洲大道中白莲洞公园正门侧, 拥有五十多间风格各异的豪华贵宾房和同时能容纳二百五十人就餐的龙凤大厅;配备超大型停车场,拥有便利的交通, 优美的环境, 新颖的菜式,海鲜、野味、精美小炒应有尽有。优质的服务, 赢得广大消费者的厚爱。
 
      得月楼坚持“以诚为本、质量第一”经营宗旨,在做好菜点的基础上,注重精益求精,讲究色、香、味、形,保持原汁原味。汤清而不寡,汁蜜而不腻,酥烂脱骨不失其形,滑嫩爽脆不失其味。不断开拓创新,引领市场消费潮流。2002年12月29,在珠海市首届“十大名菜”决赛中, 得月楼酒家出品的“浪漫蚝情(鲍汁扣横琴蚝)”一举夺冠。“到得月楼酒家, 吃珠海第一名菜”, 已经成为一种新的饮食时尚。
 
      得月楼1993年被国内贸易部首批命名为中华老字号,并先后获得中华餐饮名店、全国十佳酒家、国家特级酒家、全国绿色餐饮企业、商务部“市场运行监测工作先进单位”、省级文明单位、市级文明单位等几十项荣誉。先后被数十家报社、杂志进行数千次报道。
 
      2010年, 中国成功举办了举世瞩目的世界博览会,得月楼用高品质的设施、设备保障世博会服务期间的食品安全环节重要环节。184天的世博会,在435平米的场地中利用32张小桌,小吃档位供应六个点心品种的基础条件下,营业额创出了957万元的高效。员工分别荣获上海世博会“世博园区服务保障先进个人”、“2010年上海世博园区十大名厨”、“文明服务标兵”等荣誉称号。松鼠桂鱼、清溜手剥虾仁等12道得月楼苏帮名菜点被授予“服务世博名特菜点”。得月楼在世博会八大菜系餐饮店中唯一一家荣获了“上海世博会世博园区保障服务先进集体”。成就了得月楼展史上的一笔辉煌历史记载。


                   

 

      得月楼蜚声中外,每年接待中外顾客达数十万人次,先后接待过世界建筑设计大师贝聿铭先生、泰国诗琳通公主、泰国副总理、意大利威尼斯市长、各国外友好城市市长、江渭清、胡绳、姜习、李政道、陆文夫、玛拉沁夫、三毛、李富荣、袁伟民、孙晋芳、郎平、陈耀东、包起帆、杨怀远、蔡祖泉、陈燕飞、陈德旺、周柏春、秦怡、牛群等知名人士。

                   

                                                                  拍摄场景地---琼楼厅
      得月楼与影视有缘。六十年代电影《满意不满意》中以得月楼为题;八十年代电影《小小得月楼》在得月楼拍摄,历时三个月;《大嘴妹吃煞太监弄》《姑苏第一街—醉月飞觞得月楼》也在得月楼拍摄。科教片《莲藕》《美食家》《明月几时圆》《裤裆巷风流记》《姑苏水巷行》等影视片,都有得月楼的镜头。中央电视台(走遍中国节目)、上海东方电视台(美国PBS国家电视网)、香港凤凰电视台、台湾三立电视台、东森电视台、日本名古屋电视台等媒体也多次前来拍摄,把“得月楼”推向全世界。多年与苏州电视台《食客准备》栏目携手,支持、赞助16届中国金鸡百花电影节。
   
      其融合了《金字招牌》餐饮软件的经典的技术与创新的管理思维,具有采购管理、连锁配送、会员管理、财务核算等强大功能,可随时掌握店面人员管理、经营状况、日常财务往来、原料的购进、库存、消耗等,实现餐厅预订、排号、下单、划菜、做菜、上菜、结账一系列流程的标准化,将各个岗位、各项服务、各道工序形成完整的连锁管理体系,使楼面运作高效有序,最终实现标准化经营,提供给顾客更舒适的用餐体验。

                                                       
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