“毛家饭店”的创立与祖国伟大的毛泽东主席有一定的关系。

       为什么这样说呢？『毛家饭店』原址位于毛泽东同志故居对面，由曾受到毛主席亲切接见的汤瑞仁女士于1987年创办。汤瑞仁女士把毛泽东生前爱吃的红烧肉、火焙鱼、乡里腊肉、豆豉辣椒等制成“主席菜谱”，作为主打菜，一心想把毛主席的生前最爱的饮食延续下去。

     『毛家饭店』在国内首创了浓烈的主席文化氛围，以湖南韶山地域饮食风俗为底蕴，毛泽东主席的个人饮食习惯为特色风格，并以其姓氏命名的原生态推出了具有湖南乡土风味的地方老百姓家常风味湘菜。通过多年的挖掘、整理和创新，毛家饭店以独特的美食佳肴和饮食文化，赢得了八方宾客的交口称赞。也吸引了许多走访革命旧址、重温昔日革命精神的红色景点日益受到现代人的追捧，并成为青少年爱国主义教育的重要基地。特别是韶山被列入国家重点培育的12个“重点红色旅游区”，为韶山旅游业的发展注入了新的动力，韶山做为“领袖故里，革命摇篮”正在打造“中国红色旅游第一品牌”。据统计，韶山毛泽东同志故居开放以来，到2003年，已经吸引了6000多万人次的游客来此追寻伟人的足迹，最近几年每年都有200万至300万的游客来参观。而“毛家饭店”也成为游客必去品尝的餐饮酒店。

      毛家饭店荣获“中华餐饮名店”“全国餐饮百企业”“全国绿色餐饮企业”称号。毛家饭店创立了浓烈的主席文化氛围，推出了浓郁的具有湖南乡土风味的毛家特色菜。通过多年的挖掘、整理和创新，毛家饭店以独特的美食佳肴和饮食文化，赢得了八方宾客的交口称赞。二十年来，饭店共接待中外宾客上千万人，其中党和国家领导人三十多位。多来韶山的客人，慕名到毛家饭店就餐，人们品尝着毛主席生前爱吃的家常菜等美食佳肴，追忆着毛主席的丰功伟绩，是一次难得的享受和心灵陶冶。

      毛家饭店多家分店使用《金字招牌》楼面落单系统，给毛家饭店带来极大的方便，楼面部长、服务员在大堂触摸屏点菜。厨房、水吧远程分单几乎可以在同一时间完成，真正体现到《金字招牌》餐饮管理系统的快、准、稳三大优点。