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【行业资讯】外卖,已经成为大受人们喜爱的用餐方式

日期:2018-08-16    来源:admin

从啤酒小龙虾配球赛的世界杯“夜宵热”,到外卖“爆款单品”火遍朋友圈,专家指出,“互联网+餐饮”与咱们的日子越来越不可分割,外卖已成为继做饭、堂食之后国人的第三种常见用餐模式
       国家统计局数据显示,2018年1-6月,全国餐饮收入19457亿元,同比增加9.9%。“夜宵”“下午茶”等“互联网+餐饮”多场景特征不断凸显。美团外卖消费数据显示,年世界杯揭幕战开赛前15分钟内,美团平台订单量较前日暴增40%。此外,“一人食”“轻食”等消费习惯收到很多消费者的青睐
       线上线下一体化是“互联网+餐饮”开展的另一大特色。美团高档副总裁张川说,未来餐厅能够完成线上线下一体化,互联网渠道的海量数据能够协助商家了解消费趋势,判别消费者的口味挑选、价格倾向等信息。平台上的消费者点评数据也能够让餐饮企业更好了解消费者的需求,便于有针对性地改进产品与服务
       此外,我国餐饮品牌奔赴海外开店也是“互联网+餐饮”的新“玩法”。在出海浪潮下,海外中餐厅约60万家,1/3以上的美国人每月至少吃一次中餐。在出海中餐品类排名中,火锅以34.2%的占有率抢先其他品类。
       跟着外卖餐饮企业竞赛进入“下半场”,如何保障舌尖上的安全也成为“互联网+餐饮”持续开展的一大重要课题。餐饮职业专家指出,消费者的健康诉求不断增加,“吃得健康”“吃得养分”正逐步成为消费者新的关注点。咱们要建立“食商”概念,完善相关法律法规,提高食品职业的门槛,一起导入养分健康配餐,提高餐饮品质


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